sábado, 13 de abril de 2013

Comidas, Bebidas y Postres de La costa Peruana.



Entradas:

*      Causa

*      Ceviche

*      Papa A la Huancaína

*      Choritos a la Chalaca

*      Rocoto Relleno

Platos de Fondo:

*      Cabrito a la Norteña

*      Ají de Gallina

*      Arroz con Pollo

*      Lomo Saltado

*      Carapulcra

Bebidas:

*      Chicha de Jora

*      Pisco

*      Pisco Sour

*      Chicha Morada

Postres:

*      Turrón

*      Crema Volteada

*      Suspiro ala Limeña

*      Picarones

*      Alfajores

*      Arroz con leche

*      Chocotejas

*      Mazamorra Morada

*      Pie de Limón

*      Arroz zambito
 
 
Publicado por: Alexia Ucañay y Yarife Carrillo R. III B
 
 

Danzas de la Costa



Alcatraz
Baile muy popular de origen afroperuano. Debía su nombre a un atuendo de plumas de alcatraz que la mujer llevaba atado a la espalda, al nivel de la cintura; en éste sobresalía una larga pluma a la cual debía el hombre ponerle fuego con una vela encendida, pero sin que ninguno de los bailarines perdiese el ritmo. La destreza con que la mujer ejecutaba los movimientos hacía casi imposible que el hombre lograra su propósito. Al repetirse la música, se invertían los papeles. Modernamente, las plumas han sido reemplazadas por un cucurucho de papel. Esta danza es muy popular en Cañete y Chincha.
 


Festejo
Género musical y dancístico de tipo erótico-festivo, de parejas independientes o interdependientes. Vigente en Lima e Ica, especialmente en Cañete y Chincha. Guillermo Durand, afirma: es un baile para pareja suelta sobre la base de movimientos pélvicos-ventrales. Parece ser la más antigua de las manifestaciones propias de la negritud, que dio origen a una serie de bailes con coreografía propia (como el Alcatraz, el Inga, entre otros). El acompañamiento instrumental, originalmente debió ser exclusivamente rítmico: tambores de parche sobre madera o botijas de arcilla, calabazas de dimensiones diversas, cencerros de madera y palmas. Posteriormente se enriqueció con instrumentos de cuerda como la vihuela y posteriormente, la guitarra.
 

Lando
Es un ritmo típico de la costa peruana y perteneciente al folklore negro. Tiene un ritmo muy complejo acompañado principalmente por el Cajón y los bordones de la Guitarra Criolla.
 
 Inga
voz onomatopéyica del llanto de un niño, es una danza colectiva que se alinea al género Festejo, ya que muestra una rítmica similar. Es probablemente el mismo ritmo pero con "coreografía propia": un corro de bailarines y cantantes rodean a uno de ellos en el centro quien tiene en sus brazos a un muñeco -simulando un niño- mientras baila. Luego pasa el muñeco a otro danzarín del ruedo quien bailará a su vez al centro. Aunque por el movimiento corporal del baile podríamos hablar de una danza erótico-festiva, el hecho de pasar el muñeco también nos indica una práctica para ordenar un juego.



Lavanderas Folklore Afroperuano por execelencia es uno de los baiels emotivos donde las morenas muestran muchos cintureo, cadereo, movimientos pelvicos y expresión de lavar sus que haceres.
Utilizan sus bateas como herramienta de trabajo, es un baile muy típico del Folklore Afroperuano.Se baila en diversas Festividades Religiosas y Festividades Costumbristas de lo pueblos de Chincha, Cañete, Del Carmen; practicamente del Sur chico de nuestro país. Se acompaña musicalmente con todos los instrumentos de percusión como: los Batas, Cajitas, Quijada de Burro, Cajon, Campana y Cuerdas



Marinera

es un baile de pareja suelto, el más conocido de la costa del Perú. Se caracteriza por el uso de pañuelos. Es un baile muestra del mestizaje hispano-amerindio-africano, entre otros. El nombre se debe a la devociòn peruanista de Abelardo Gamarra Rondó, El Tunante, quien bautizo al baile con el nombre de marinera en 1879. El año 2012 el congreso de la república peruana declaró celebrar el Día de la Marinera el 7 de octubre, día de nacimiento de Augusto Áscuez Villanueva, uno de sus principales intérpretes.
 

- Son de los DiablosEl son de los diablos es una danza peruana  (  de la costa )donde disfrazados de diablos, los afroperuanos celebran el Corpus Christi y los carnavales.
 

- Tondero El tondero es una danza y género musical de origen peruano específicamente norteño, creación oriunda de la provincia de Morropón en el Departamento de Piura, y derivada indiscutiblemente de música gitana traída por migrantes desde el sur de España y el este de Europa
 
Zamacueca Fue Censurado por sus "Movimientos Atrevidos” es un Baile de corte Erótico - Festivo. Así como una aproximación Etimológica. Su trabajo sobre Afronegrismo es el Baile que mayor Difusión y Practica parece haber alcanzado durante el siglo XIX.


 Publicado: Por  Yarife Carrillo Y Lucero Elaluf   III B

 


jueves, 11 de abril de 2013

La Costa, sus lenguas antiguas y actuales

En la antigüedad:

En la Costa peruana en el siglo XVI se hablaban las siguientes lenguas:
- Mochica
-Quingnam

Estas lenguas se ubicaban en una parte de la costa y con el tiempo fueron extinguiendo porque: los españoles en su llegada reemplazaron estas lenguas con la llegada del "Castellano" cuando encontraron el Perú antiguo.


En la actualidad:

Hoy en día el idioma Castellano es el más hablado en todo el Perú ya que hay un 83,92% de los peruanos que hablan este idioma. Aproximadamente el número de personas que habla esta lengua son de unos 20.723.489.
Aunque el castellano no es una lengua tan diferente a la lengua española porque tienen algunas palabras en común..


Publicado por : Valeria Navarro IIIº B


martes, 9 de abril de 2013


Festival de la marinera. 

La marinera es un baile conocido a nivel nacional como a nivel mundial, es uno de los bailes peruanos más hermosos que existen. Esta danza ha dado lugar a una fiesta que se realiza en Trujillo, del 20 al 30 de enero, donde la ciudad se viste de gala para recibir a danzantes que demuestran su arte con suma destreza.

El origen de la Marinera se remonta a los bailes de salón europeos del siglo XVIII, y el uso del pañuelo, a una moda heredada de las mujeres de la nobleza incaica. El escritor Abelardo Gamarra fue quien le puso el nombre, en honor del héroe naval Miguel Grau.

El Concurso Nacional de Marinera es el principal atractivo de la festividad, donde hombres y mujeres de todas las edades, vestidos con sus mejores prendas, danzan alegremente al compás de tubas, trompetas, tarolas y platillos, que tocan los músicos. 




Día del Pisco Sour.

El primer sábado de cada Febrero , se celebra el "Día del Pisco Sour", que se inventó hace aproximadamente 20 años en el Bar Morris del Jr. De la Unión del californiano Víctor V. Morris. Este cóctel fue preparado por los barman peruanos Alfonso Bregoye, Graciano Cabrera y Alberto Mezarina.
Cuando el bar Morris cerro los barmen, se trasladaron a trabajar a hoteles en Lima, como “El Maury” y “El Bolivar”, pero en el Hotel Maury, es donde se patenta la formula original del Pisco Sour que hasta ahora conocemos en la cual se adiciona la clara de huevo.
Bueno finalmente informándoles para los lectores o personas que todavía no saben que el pisco sour es uno de los mejores cócteles que hay en el mundo y por eso debemos de sentirnos orgullosos del Perú, porque como este pisco no hay otro y es de origen peruano.





Publicado por: Dana Zegarra Chávez - III "B"

lunes, 8 de abril de 2013

Costrumbres de la Costa Peruana.

Festival Internacional de la Vendimia
Esta fiesta celebra la abundancia de la uva y del vino en la región de Ica (4 h al sur de Lima por carretera), donde la perseverancia en el trabajo con las vides ha cubierto de verde grandes extensiones de terreno ganadas al desierto
.
 
Señor de Luren - Ica
Las festividades en honor del Señor de Luren, consisten en una multitudinaria manifestación religiosa iqueña. En Ica, como en Lima, el mes de octubre es mes de devoción y fervor para los pobladores que profesan la religión católica. Cada tercer lunes de octubre, desde las siete de la noche, cuando el calor del desierto empieza a aplacarse, se inicia la multitudinaria procesión del Señor de las arenas: Luren, patrón de la ciudad de Ica.  

 





Señor de los Milagros - Lima El anda, de dos toneladas de peso, llevada sobre los hombros de los fieles parte en su recorrido tradicional de casi 24 horas, desde el templo de Las Nazarenas, cruza la zona del centro de Lima hasta que llega a la iglesia de La Merced en Barrios Altos.


 
 
 
 
 
 
Publicado por: Yariife Carrillo R . III B
 

Tradiciones de La costa Peruana


La Costa peruana es la región más poblada del país. Abarca desde Tumbes hasta Tacna y está formada por pequeños valles y extensos desiertos que son bañados por las aguas del Océano Pacífico. A lo largo de la larga franja costeña, existen muchas ciudades y pueblos que conservan vivas las tradiciones y costumbres propias de la región.
Tradiciones y Costumbres de la Costa Peruana
Por ejemplo, una de las fiestas más importantes de la costa peruana se realiza en el departamento de Ica, el Festival Internacional de la Vendimia. Esta festividad celebra la abundancia de la uva y el vino de la región donde las vides convirtieron el desierto en grandes extensiones verdes. Celebrado todos los años durante los primeros días de marzo, la Vendimia consiste en despojar a las parras de sus frutos para elaborar los famosos vinos y piscos, representativos de la región.

En la costa norte del Perú, en Trujillo, se pueden encontrar caballos únicos en el mundo, los caballos de paso, una raza descendiente de los caballos introducidos en la conquista española, pero oriunda del Perú. El andar lateral o “llano de paso” hacen muy particular a esta raza. Por lo general, estos caballos de paso son montados por los chalanes, elegantes señores vestidos con poncho de lino y grandes sombreros de paja.
Tradiciones y Costumbres de la Costa Peruana
En Lima, la capital peruana, se vive todos los meses de octubre una de las tradiciones más importantes del Perú, El Señor de los Milagros. Considerada como la manifestación religiosa católica más numerosa del mundo, las procesiones del “Cristo Moreno” son multitudinarias, con cientos de personas que acompañan el recorrido de las andas por las calles de la capital. Por tradición también durante el mes de octubre se incrementa el consumo del “Turrón de doña Pepa”, un postre que –según cuenta la historia- fue creado por una fiel devota.



Publicado por: Yariife Carrillo R.   III "B"